las voces griegas “ZOON”, que significa animal y “TECHNIA” que corresponde
a la idea de arte. Arte, según la Diccionario de la Real Academia de la Lengua
Española es el conjunto de preceptos y reglas necesarias para hacer bien
alguna cosa, que en la actualidad podemos asociarlos a los conceptos de
ciencia o técnicas.
El constante progreso de las ciencias biológicas, ha permitido un mejor
conocimiento de la biología de los animales domésticos, y en base a ello,
Cuenca pudo definir a esta materia como la biología aplicada a la producción
económica de los animales. Ferrando (1959) la considera como un verdadera
industria de transformación de productos vegetales groseros, en productos
animales mas nobles y beneficiosos para el hombre.
ZOOTECNIA ES LA CIENCIA QUE TRATA DE LA MEJORA DE LOS
ANIMALES MEDIANTE PERFECCIONAMIENTO DE LOS METODOS DE
REPRODUCCION, HIGIENE Y ALIMENTACION, EN FUNCION ECONOMICA
Y SUSTENTABLE.
Zootecnia General: Estudia aspectos generales, comunes a todas las
especies (temperatura, crecimiento, desarrollo, medio ambiente, clima, etc.)
Zootecnia Especial: Estudia las distintas especies, respectivas producciones
(bovinotecnia, ovinotecnia, porcinotecnia, equinotecnia, cunicultura, avicultura)
